Lav din egen karamelchokolade ved at bage Peru 38% hvid chokolade i ovnen. Når den er karamelliseret og efterfølgende tempereret og størknet, er den perfekt at brække stykker af. Den kan også med fordel erstatte den almindelige hvide chokolade i ganache til kager og fyldte chokolader samt i mousse og is.
Man kan i øvrigt sagtens lave en større portion end denne, når man nu er i gang.
Tilberedningstid: 1 time
Ingredienser:
200 g Peru 38% hvid chokolade
evt. lidt salt
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 120 grader varmluft.
Kom de hvide chokoladeknapper i et ildfast fad.
Bag chokoladen i ovnen i 1 time.
Rør grundigt i chokoladen undervejs – ca. hver 10. minut.
Smag evt. til med lidt salt.Chokolademassen klumper i løbet af bagningen, men når den karamelliseres, bliver den flydende igen. Det vigtigste er at røre godt undervejs.
Vi bruger oplysninger, der indsamles gennem cookies og lignende teknologier, for at forbedre din oplevelse på vores hjemmeside, analysere, hvordan du bruger det, og til markedsføringsformål.
Vi og vores partnere bruger information, der indsamles gennem cookies og lignende teknologier, til at forbedre din oplevelse på vores hjemmeside, analysere, hvordan du bruger den, og til markedsføringsformål. Da vi respekterer dit privatliv, kan du vælge ikke at tillade nogle typer cookies. Men hvis du blokerer for nogle typer cookies, kan det påvirke din oplevelse af hjemmesiden og de services, vi kan tilbyde. I nogle tilfælde deles data indsamlet fra cookies med tredjeparter til analyse- eller markedsføringsformål. Du kan udøve din ret til at optræde ud af denne deling når som helst ved at deaktivere cookies.
Disse cookies og scripts er nødvendigt for at webstedet kan fungere, og kan ikke slås fra. De er normalt kun indstillet som respons på handlinger foretaget af dig, der udgør en anmodning om tjenester, såsom indstilling af dine privatlivsindstillinger, log ind eller udfyldning af formularer. Du kan indstille din browser til at blokere eller advare dig om disse cookies, men nogle dele af webstedet vil så ikke fungere. Disse cookies gemmer ikke nogen personligt identificerbare oplysninger.
Analytics
Disse cookies og scripts tillader os at tælle besøg og trafikkilder, så vi kan måle og forbedre ydeevnen af vores websted. De hjælper os med at vide, hvilke sider der er de mest og mindst populære og se, hvordan besøgende bevæger sig rundt på webstedet. Alle oplysninger, som disse cookies indsamler, er samlet og derfor anonym. Hvis du ikke tillader disse cookies og scripts, vil vi ikke vide, når du har besøgt vores websted.
Indlejrede videoer
Disse cookies og scripts kan sættes gennem vores hjemmeside af eksterne video hosting-tjenester som YouTube eller Vimeo. De kan bruges til at levere videoindhold på vores hjemmeside. Det er muligt for videoleverandøren at opbygge en profil af dine interesser og vise dig relevante annoncer på denne eller andre hjemmesider. De gemmer ikke personlige oplysninger direkte, men er baseret på at identificere din browser og internetenhed unikt. Hvis du ikke tillader disse cookies eller scripts, er det muligt, at indlejret video ikke fungerer som forventet.
Marketing
Disse cookies og scripts kan sættes gennem vores website af vores annoncører. De kan bruges af disse virksomheder til at opbygge en profil af dine interesser og vise dig relevante annoncer på andre websteder. De gemmer ikke direkte personlige oplysninger, men er baseret på unik identifikation af din browser og internet enhed. Hvis du ikke tillader disse cookies og scripts, vil du opleve mindre målrettet annoncering.
Facebook Advanced Matching
Avanceret Matching fra Facebook kan forbedre attributering af annoncer og konverteringssporing. Det kan hjælpe os med at nå bedre målrettede brugerdefinerede målgrupper gennem vores annoncer. Når det er muligt, vil vi dele med Facebook hashede oplysninger som dit navn, telefon, e-mail eller adresse.
Facebook CAPI
Facebook Conversion API-hændelser (CAPI) hjælper os med bedre at forstå, hvordan du interagerer med vores websteder. De giver os mulighed for at måle vores annoncers indvirkning på webstedets konverteringer, og de forbedrer målretning af annoncer gennem brugerdefinerede målgrupper. Når det er muligt, deler vi muligvis med Facebook oplysninger som navn, e-mail, telefon, adresse.
